por Boris Marchiani | Oct 24, 2022 | Café de especialidad
¿Espresso o alternativo? Desde hace muchas décadas la cultura de café en España, Portugal y Francia ha estado influenciada por la llegada del espresso italiano durante la revolución industrial y la invención de la primera versión de la máquina espresso en 1901, aunque...
por Boris Marchiani | Oct 17, 2022 | Café de especialidad
Diferencias entre café comercial y de especialidad El concepto de café de especialidad es confuso, sobre todo para los que no lo consumen. En ocasiones lo relacionamos con los diferentes métodos de preparación existentes como la Moka, Frech press, AeroPress, etc. pero...
